Te decimos cómo identificar un mango listo para comer
Hace aproximadamente 5 mil años se cultivó por primera vez el mango en la India y hoy es considerado el «rey de las frutas tropicales».
Esta «súper fruta», llamada así por los beneficios que brinda a la salud, es deliciosa, siempre y cuando esté en su punto, pues si está crudo, sabe amargo y si está pasado, tiene mal sabor.
Afortunadamente hay manera de saber si un mango está bueno, para que lo único que te preocupe a la hora de comerlo sea no ensuciarte.
Un mango listo para comerse debe estar ligeramente blando y tener un aroma agradable; de acuerdo con el portal Exotix Fruit Box, la piel no es un indicador de madurez, a menos que se haya puesto negra, ya que cambia según la variedad de la fruta.
El color de la pulpa del mango es muy importante, una de tono naranja indica que la fruta está perfecto para su consumo; además, su firmeza disminuye conforme va madurando
Si compraste mangos verdes, no debes dejar que pasen más de cinco días para comerlos, porque probablemente se pasen de cocimiento.
Por otro lado, la fruta madura no debe guardarse en el refrigerador, ya que no soporta las bajas temperaturas. Sólo si se quiere consumir frío, se podrá mantener en el refrigerador durante unos minutos antes de comerlo
¿Cuáles son los beneficios del mango?
Además de ser delicioso, el mango es bueno para la salud; por ejemplo, su consumo favorece al sistema inmunológico y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Por si fuera poco, la fruta en cuestión cuenta con potasio, fósforo y cobre, que proveen de antioxidantes, que ayudan que la piel y el cabello lizcan saludables y brillantes.
En cuanto a vitaminas, un mango maduro es fuente importante de vitamina A y vitamina C. Una fruta de 300 g cubre la totalidad de las necesidades de un adulto de dichas vitaminas, señala el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
