La mantequilla de maní puede ser una parte saludable de una dieta equilibrada, pues es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Te explicamos.
La mantequilla de maní es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente entre los atletas y las personas que buscan una fuente de proteínas. Pero, ¿es realmente saludable la mantequilla de maní?
La respuesta corta es que sí, puede ser parte de una dieta saludable. Sin embargo, como con cualquier alimento, es importante considerar la cantidad que se consume y los ingredientes que contiene.
La mantequilla de maní generalmente se hace con maní tostado y sal, pero también puede contener otros ingredientes, como azúcar y aceites añadidos. Estos ingredientes pueden aumentar el contenido de calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en un alimento menos saludable.
Beneficios nutricionales de la mantequilla de maní
La mantequilla de maní es rica en grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Una porción de dos cucharadas (32 gramos) de mantequilla de maní natural contiene:
190 calorías
16 gramos de grasa (de las cuales 3 gramos son grasas saturadas)
8 gramos de proteína
6 gramos de carbohidratos (de los cuales 2 gramos son fibra y 1 gramo es azúcar)
2 gramos de azúcar
3 mg de vitamina E
49 mg de magnesio
208 mg de fósforo
2 mg de zinc
Si estás tratando de controlar tu ingesta de calorías, es importante medir cuidadosamente la cantidad que consumes.
La mantequilla de cacahuate también es una buena fuente de proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en una buena opción para aquellos que necesitan aumentar su ingesta de proteínas. Una porción de dos cucharadas de mantequilla de maní contiene alrededor de 8 gramos de proteína.
También contiene vitaminas y minerales importantes, como vitamina E, magnesio y potasio. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Consejos para elegir una mantequilla de maní saludable:
Elije mantequilla de maní natural con la menor cantidad de ingredientes posible.
Evita las marcas que agregan azúcares y aceites hidrogenados.
Busca marcas que usen maní tostado sin sal agregada.
Opta por mantequilla de maní orgánica para evitar pesticidas y otros químicos.
Si tiene alergias alimentarias, asegúrate de leer la etiqueta de ingredientes para evitar ingredientes no deseados.
Receta de mantequilla de maní casera
Si quieres asegurarte de que estás consumiendo una mantequilla de maní saludable, también puedes hacerla en casa con ingredientes simples. Aquí está la receta:
Ingredientes:
2 tazas de maní tostado sin sal
1/2 cucharadita de sal (opcional)Instrucciones:
Coloca los cacahuates tostados en un procesador de alimentos.
Mezcla los maní hasta que se forme una pasta.
Agrega la sal, si deseas una opción salada.
Mezcla hasta que la mantequilla esté suave y cremosa.
Transfiere la mantequilla de cacahuate a un frasco hermético y guarda.Entonces, la mantequilla de maní puede ser una opción saludable y nutritiva si se elige la marca correcta y se consume con moderación. Es rica en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante leer la etiqueta de ingredientes y limitar la ingesta a una o dos porciones al día para evitar consumir demasiadas calorías y grasas. _ Con información de Healthline.
